仲間がオーシッタイで収穫した梅を、オリーブオイル漬けにしてみたくなった。
Sangoには真空パック機があるので、それを活用してみた。
塩とオイルを入れて、真空パック機に。
プシューッという音と共に、梅が真空になった。
ビンでオイル漬けをするより、オイルがだいぶ少なくて済むのが分かった。
経済的だ。
色んなオイル漬けで実験をしてみたいと思った。
アホなことに、塩の分量はちゃんと計って入れたのに、オイルは目分量で入れてしまった。
何をしとんのやワイは！
次やる時の学びにします。
（ラベルにちゃんと書いたで）
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